近年来，以传统文化元素为核心的“国潮”风席卷消费市场，备受年轻一代的追捧。在乳制品行业，多家乳企纷纷将“国潮”元素融入品牌文化和产品的生产、营销等各个环节，得到了众多消费者的认可。比如光明乳业推出的大白兔牛奶、优倍龙井茶冰淇淋，新希望乳业打造的今日鲜奶铺牛乳等，都是“叫好又叫座”的产品。
“国潮”当道的背后，是中国消费者对中国制造、对国货品牌的认可，也充分彰显了我们的文化自信。对于乳制品行业而言，如何抓住“新国潮”带来的机遇，讲好品牌故事、触达年轻用户，推动奶业振兴呢？
日前，新乳业联合食业头条，举办了《乳企如何玩转“新国潮”？》主题云论坛。本次云论坛由新乳业主编、华糖云商首席乳业研究员栗娟主持，以下是她和深圳市采纳品牌营销顾问有限公司董事长朱玉童的对话实录：
栗娟：“新国潮”当道，给乳制品行业带来了哪些新的机会？
朱玉童：“新国潮”给乳制品行业带来的机遇，我认为主要有以下几点——
一是全新形象塑造的机会。以前，大多数乳制品品牌的形象，都停留奶牛、草原、牧场、营养成分等具象的表达上，比较单调。而在中国5000年的国学文化中，有很多很棒的、新鲜的素材，给乳制品品牌带来了一个塑造崭新形象的机会，以更多元化的表达和消费者沟通。
二是重新阐释产品营养功能的机会。无论是牛奶、羊奶还是驼奶等，都能够为人体提供优质蛋白质，中国的膳食文化中也有很多关于营养补充的内容，比如营养成分的均衡性、多样性，药食同源等，比如现在市场上的一些水果牛奶、山药牛奶等，就将乳制品和食补文化进行了很好的结合。
三是塑造品牌文化的机会。在过去，一些乳制品品牌的文化是比较单一的，基本都停留在新鲜、营养等层面，或者挖掘一些产地的文化，相对比较简单。我国5000年的文化博大精深、浩如烟海，为企业塑造品牌文化提供了很好的契机，比如现在的一些品牌借助国潮文化，打造故宫系列的产品、敦煌系列的产品等，都深受年轻人的喜爱。
图片来源：摄图网
栗娟：包括乳制品在内的食品饮料板块，在整个国潮经济中的表现到底如何？
朱玉童：应该说，有表现得非常优秀的一面，也有表现得相对粗制滥造的一面，是喜中有忧、忧中有喜。喜的是什么呢？我们可以看到，国潮不仅是在乳制品领域，在饮料和很多其他行业都获得了追捧。比如北冰洋汽水的复兴、大白兔奶糖的新玩法，都表现得很不错。
但是，在这个过程中也暴露出了一些问题，有时候我们对中国文化的理解还比较粗浅，和产业的结合度不高。不管和品牌核心价值、定位是否匹配，也不管它在市场上究竟表现如何，找到一个国潮元素就胡乱往上贴标签。因为现在国潮是风口，所以很多人就一窝蜂跟上去了，并没有真正去深度思考目标人群的定位、品牌和产品的定位、怎样去跟消费者沟通等问题。去年，我在糖酒会上看到很多乱贴标签的国潮风产品，因为没有真正理解国潮文化就胡乱使用，让人非常失望。
国潮是一个很好的文化现象，但是如果没有以科学、理性和认真的态度，去研究消费趋势、研究消费者，也不去进行产品规划、品牌定位，不在传播上下足功夫的话，有可能就是竹篮打水一场空。所以我觉得，我们要有文化自信，但不能有文化自骗、自欺的情况。
栗娟：乳制品经销商该如何借势“新国潮”，做好产品的推广和销售？
朱玉童：“新国潮”跟我国的节气、节庆、历史文化都是紧密相连的，经销商可以在这些节庆、节日及中国传统文化的纪念日来做一些促销活动，或者是体现中国传统文化的展销活动，让消费者对品牌和产品有更深入的认知，同时带动销售。此外，还可以邀请媒体、或者通过自媒体如抖音等，拍摄一些节气、节庆、国潮文化知识相关的短视频，再结合自己的产品，都是相当受欢迎的。
栗娟：您认为，乳制品行业与“新国潮”该如何更好地结合？在这方面，有哪些他山之石值得借鉴？
朱玉童：乳制品和中国文化结合，主要有两个方面——
一是利用国潮把中国乳业的新形象建立起来，无论是产品的包装、陈列、文案诉求等，都呈现出中国文化的自信和中国创意的力量。这种力量，非常有利于乳业形象的提升和打造。
二是把中国文化中的营养美食、食材等素材挖掘出来，和乳制品产品相结合，创造出中式乳业的新品类，比如枸杞奶、红枣奶、燕窝奶等，都体现了国潮文化的创新。目前，还有一些品牌把中草药、水果、谷物等和牛奶结合，体现出营养均衡的膳食理念。
众所周知，中国是最讲究食补的国家，国潮文化中的食补文化源远流长、博大精深。在这个方面，其他行业已经有一些做得非常好的案例，比如江中制药，把猴头菇加到了饼干里，诞生了猴菇饼干的品类，在国内做得非常大；还有王老吉的凉茶，现在已经做到了400亿；茶仙记在产品与国潮结合方面也做了大胆的尝试，将《茶仙记·爱的茉莉香》小说章节印在了包装上，推出了茉、花、果、养四大主题茶饮，引发了消费者的追捧。所以说，国潮用得好，可以给品牌和产品带来巨大的飞跃。
来源：新乳业
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